Home Event catering

Hoofd Logistiek Erikjan Otten geeft een exclusief kijkje achter de schermen tijdens een partycatering opdracht van 150 gasten in Zuidwolde. Wij verzorgen de inrichting van de zaal, het hoofdgerecht en de volgende dag weer afbouwen.

Wist je dat?! Voor onze logistieke afdeling is een partycatering opdracht vaak 3 dagen werk: opbouwen, de dag van het event en afbouwen!

In het kort:
-Partycatering
-Logisitiek
-3 dagen
– ‘Lastige’ locatie (kelder)
-Materialen
-Hoofdgerecht

Catering zoals u het wenst!
Ook partycatering door ons laten verzorgen? De koffie staat klaar, u kunt ons bereiken via (0528) – 235 000 of info@vthooge.nl.

Home Event catering

De zomer is bijna voorbij… maar tijdens de After Summer BBQ waren de medewerkers in Friesland nog even in de heerlijke zomerse sferen. Wij toverden het prachtige terrein volledig om tot een Summer Food Festival. Met diverse foodtrucks en natuurlijk de diverse bars was het terrein compleet!

De medewerkers genoten van verschillende soorten vers gebakken brood met tapenade, aïloi en kruidenboters vergezeld van Friese worst en Friese kaassoorten. Daarnaast was een echte favoriet het fruitwater! Zoals de combinatie van verse aardbeien, sinaasappel & basilicum.

Met onder andere deze Foodtrucks:

• Bon Frites
  Biologisch, hand gesneden frieten
• Bakblik
  Falafel Wrap met humus, gerookte tomatensaus en gemengde salade
• Uit de Pan
  Noedelsalade met sesam-pindadressing en slowcooked porkmeat
• Daily Dog
  Gourmet hotdogs met diverse toppings zoals:
  Huisgemaakte BBQ-saus, IJsbergsla, gepelde Amsterdamse uitjes met gedroogde uitjes

Naast de foodtrucks serveerden wij een smaakvol buffet! Met warme gerechten als: Griekse kip gekruid met oregano en knoflook waarbij Tzaziki en Fusilli met paddenstoelen, ui, prei en Parmezaanse kaassaus. Ook de malse kipdijsaté met satésaus, kroepoek & uitjes werd volop genuttigd.

Tijdens een After summer BBQ mogen de frisse salades zeker niet ontbreken! De hardloper? Onze couscoussalade met kip, tandoorikruiden, mango, komkommer & paprika’s!

& tot slot de verse smoothies…

Kortom het was een gezellige after summer BBQ voor de medewerkers. Ook wij hebben enorm genoten van deze prachtige opdracht!

Home Event catering

Met trots hebben wij dinsdag 4 april de Verkiezing Friese Onderneming volledig culinair verzorgt. Dit alles in samenwerking met de studenten van het Alfa-College.

Onder andere serveerde wij deze dag een amuse van ”paasei” gevuld met een salade van Freiland-eieren, crème van bloemkool en schuin van piccalilly. Gevolgd door het voorgerecht, een tataar van Fries weiderund met gepocheerd eidooier, saladetuintje van voorjaarsgroenten en geplukte sla waarbij een injectiespuit gevuld met balsamico. Daarnaast bestond één van de hoofdgerechten uit slow cooked rollade van pulled porc op siepelstamp met saus van oud bruin en donkere basterd.Tot slot één van onze heerlijke nagerechten Crème brûlée op crunch van granola en ijs van bloedsinaasappel.

Probo uit Dokkum uitgeroepen tot Friese Onderneming van het Jaar 2017

Op dinsdag 4 april jongstleden vond in Drachten de finale van de Verkiezing Friese Onderneming van 2017 plaats. Voor deze editie waren Bouwbedrijf Lont uit Sint Annaparochie, Probo uit Dokkum en Van Vuuren uit Grou de drie finalisten. De vier juryleden en het aanwezige publiek zorgden ervoor dat Probo unaniem als winnaar uit de bus kwam.

Probo staat voor digitale print & fulfilment partner voor resellers. Een innovatieve business partner met de focus op gezamenlijke groei en het ontdekken van nieuwe kansen in print.