Home jubileum

Een feestelijk jubileum wordt gevierd met een smaakvol 5-gangen diner in de Tamboer. De tamboerzaal is prachtig ingericht met grote ronde diner tafels, sfeervol gedekt en elke tafel staat in de spotlight. De gasten druppelen langzaam binnen en worden feestelijk ontvangen met een glas Processo. Tijdens de feestelijke avond is er een prachtige show tussen de gangen door!

Zodra alle gasten plaats hebben genomen wordt het eerste voorgerecht geserveerd:
Rouleaux van tonijn met zacht gegaarde kreeft, salade van biet, appel en radijsachtigen, crème van mierikswortel en vinaigrette van citrus.

Het tweede voorgerecht is een gebakken kabeljauw met creme van butternut pompoen, gemarineerde bleekselderij en een saus van limoenblad en rode peper.

Gevolg door een spoom van champagne, sinaasappel en grand marnier.

De diverse show onderdelen slaan aan bij gasten, de sfeer is goed! Het is tijd voor het hoofdgerecht een zacht gegaarde kalfssucade met ganzenlever! Uiteraard mag het nagerecht niet ontbreken: salade van citrusvruchten met parfait van witte chocolade, crumble van chocolade en sabayon van dragon.

De feestelijke jubileumavond wordt afgesloten met vers gezet kopje koffie, thee en zoete lekkernijen naar keuze. De gasten vertrekken één voor één met een tevreden blik.

Uw bijeenkomst in de Tamboer? Neem direct contact op via 0528-235000, de koffie staat klaar!

Home jubileum

Een geslaagde Ibiza party! Wij verzorgen het volledige themafeest van de culinaire invulling, gastdames tot aan de complete styling van de tuin. Catering zoals u het wenst!

Bij een themafeest zorgen wij ervoor dat alles op het gewenste thema aansluit. Zoals het kleurgebruik bij de styling van de locatie, de culinaire invulling en de kleding van onze gastdames!

Ibiza preuvenement
Om het echte Ibiza gevoel te krijgen serveren uitsluitend bijpassende gerechten zoals:

• Verschillende soorten sushi op prachtige borden geserveerd met wasabi, gember en sojasaus
• Vers gemaakte paella vol met zeevruchten als mosselen en garnalen met de speciale smaak van saffraan en de frisheid van citroen
• Heerlijke kreeften worden gepresenteerd waarnaast amuseglaasjes met een salade van kreeft
• Het meest kostbare vlees ter wereld, ook wel ‘super-beef’ of ‘het kaviaar onder het vlees’ genoemd. Wagyu vlees is bijzonder; het is zo zacht dat het smelt in de mond. De burgers van dit bijzondere vlees worden geserveerd met truffelmayonaise op een zacht broodje met knapperige sla

Prachtige borden met heerlijke tapas!

• Italiaanse en Spaanse worstsoorten als fuet, chorizo, coppa di parma
• Pittige kaas met mosterd-honing saus
• In knoflook olie gemarineerde olijven met verse kruiden
• Peppadews gevuld met roomkaas

Met ons eigen gastvrije team van (chef-)koks, cateringmanagers, gastdames- en heren en onze huisstijllisten zorgen wij voor de juiste sfeer tijdens uw feest!

Ook een prachtig themafeest organiseren? Wij gaan graag met u in gesprek, de koffie en thee staat klaar!

Zakelijk? Zo organiseren wij met u een succesvol zakelijke event!

Home jubileum

Het middenterrein van de 400M baan van Thialf kleurt oranje voor het zeventige jarige jubileum van Feensta! Een prachtig bedrijfsfeest met lasershow, foodmarket en een knallende feestavond.

De medewerkers van Feenstra werden ontvangen met een heerlijke amuse o.a. een amuselepel met coppa di parma , rucola en balsamico. Het middenterrein is voorzien van diverse bars waarvan o.a. heerlijke verse smoothies en fruitwater.

Aansluitend aan de prachtige lasershow is de foodmarket geopend. De foodmarket bestaande uit American Style, Italian Style, Asian Style en het Halal buffet in verband met de Ramadam. Live cooking met heerlijke gerechten geserveerd met bijgerechten als:

• Kip uit de grill gekruid met zwarte peper en bruine suiker
• Gesneden zalmzijde met geroosterde knoflook, lente ui en saus van limoen en koriander
• Lamsbout gestoofd in rozemarijn met pasta fettuccine
• Tonijn met citroensaus en oregano
• Kipfilet in saus van verse pepers
• Runderpuntjes met sojasaus, bosui en cashewnoten

En niet te vergeten de huisgemaakte desserts als

• Klassieke cheese cake
• Originele tiramisu
• Sorbet-citroenijs met dragonsiroop
• Diverse soorten spekkoek
• Chocoladetaart met passievruchten en abrikozen

Uw event in Thialf? Wij gaan graag met u in gesprek, de koffie staat klaar!

Zo organiseren wij samen u een succesvol zakelijk event.

Home jubileum

Februari 2016

Dit jaar bestaat party- en cateringservice J. van ’t Hooge 40 jaar.  Eigenaar Jan van ’t Hooge kijkt terug op 40 prachtige jaren ondernemerschap en verheugt zich op de toekomst. Het jaar 2016 staat in het teken van nieuwe uitdagingen.

In 1976 neemt directeur Jan van ’t Hooge het petit restaurant in Hoogeveen van zijn ouders over, dit is de start van het huidige bedrijf. Jan was op 13 jarige leeftijd al actief in de stationsrestauratie van zijn ouders. Na vele jaren ervaring kwam in 1989 hét debuut op gebied van bedrijfscatering, het eerste bedrijfsrestaurant werd geopend. In 2002 voert Jan een grote verandering door, hij ziet af van het restaurant aan de hoofdstraat van Hoogeveen. Wel werd in 2012 het prachtige Grand café de Heeren van Coevorden geopend, waar dagelijks huisgemaakte producten worden geserveerd.

Inmiddels is het 2016 en is 40 jaar van ondernemerschap voorbij gevlogen.

‘’ Karakteristiek aan ons bedrijf is het familiaire, we doen ons uiterste best voor iedereen. We zijn veel met onze mensen en opdrachtgevers bezig” vertelt Jan.

In oktober 2016 staat een grote uitdaging op de agenda, de horecavoorziening van Thialf. Daarnaast zal dochter Inge van ’t Hooge het bedrijf van haar vader overnemen, een grote stap waar ze helemaal klaar voor is!

Inge: “Als moeder van twee kids vind ik het belangrijk dat we de wereld niet als tijdelijke woonplaats zien, maar als iets waar we zuinig op moeten zijn voor onze kinderen en hun nakomelingen. Daarom zetten wij ons in tegen foodwaste en foodmiles. Wij kunnen prima een misvormde komkommer in een salade verwerken”.

Speciaal voor het 40 jaar bestaan geeft Catering J. van ’t Hooge een magazine uit. Het magazine staat vol met trends en ontwikkelingen op het gebied voeding en evenementen. Waar producten vandaan komen, favoriete gerechten en de verschillende mogelijk heden die Catering J. van ’t Hooge biedt.