Home Noord Nederland

Onze prachtige horecalocatie Thialf heeft de prijs gewonnen voor de Beste Evenementenlocatie van het jaar 2017 regio Noord! 

Daarnaast maakt Thialf kans op de titel: Beste evenementenlocatie van Nederland
Stem jij op ons? Dit doe je eenvoudig via: http://besteevenementenlocatievanhetjaar.nl/stem

Het invullen van jouw e-mailadres is verplicht. Zo kan de organisatie de geldigheid van de stem controleren. Jouw e-mail adres wordt niet gebruikt voor commerciële doeleinden. Alvast bedankt voor jullie stem!

Stemmen kan tot 31 december 2017 en 22 januari 2018 worden de prijzen uitgereikt!

Home Noord Nederland

Ook dit jaar hebben wij met trots de catering verzorgd voor de Super Prestige in Gieten. De 42e veldrit werd op zondag 1 oktober gereden.Wij verzorgen voor 150 gasten de lunch en voor maar liefst 875 gasten het stamppotbuffet.

Een heerlijke lunch met huisgemaakte mosterdsoep, een frisse pastasalade met rucola en couscoussalade met vruchten, noten en pitten. Uiteraard een heerlijk warme gerechten als penne met kaassaus, uitgebakken spek en bieslook. Daarnaast een divers assortiment met belegde broodjes:

• mini bruine desem bolletjes Leerdammerkaas
• wrap met gerookte chilikip en komkommer julienne
• authentiek donker belegd met filet Americain, kappertjes, rode ui, tuinbonen, mesclun &mayonaise
• mini tijgerclubs met geitenkaas, honing, mesclun en pijnboompitten
• mini volkoren clubs met pikante kipsalade, bosui, ananas en kokos

Home Noord Nederland

Vanaf 1 juni 2017 verzorgd Catering van ’t Hooge de bedrijfsrestaurants bij de Gemeente Emmen. Ook bij de Gemeente Emmen onze verfrissende foodconcepten gericht op vitaliteit, personalisatie, innovatie en duurzaamheid.

Het verruimen van de openingstijden van het bedrijfsrestaurant, zonder extra kosten voor cateringmedewerkers, is steeds meer de wens van bedrijven. Onze Healthy Foodmachine is de ideale oplossing! Naast dat het percentage van derving beperkt wordt, kunnen medewerkers op elk gewenst moment van de dag gezonde producten aanschaffen.The Healthy Foodmachine is gevuld met heerlijke belegde broodjes, fruitsalades, salad shakers, vruchtenkwark en nog veel meer. Ideaal voor de gezonde maaltijd of snack tijdens het werk! Gemakkelijk en snel van dezelfde gezonde producten genieten op elk gewenst moment.

Vers bereide en (h)eerlijke voeding die gemaakt is met respect voor onze natuur!

Catering van ’t Hooge past de bedrijfskleding van de gastdames- en heren aan. Voor de Gemeente Emmen is het volledig afgestemd op de natuurlijke inrichting van het bedrijfsrestaurant. Het toevoegen van Logo’s is uiteraard geen probleem. Duidelijke signborden en menu- en allergenenkaarten presenteren het assortiment van biologische, fairtrade en ambachtelijke producten.

Ook bij de Gemeente Emmen is ons Custom Made Concept aanwezig. Het Custom Made concept geeft de medewerker meer vrijheid diverse gerechten zelf samen te stellen. Het voordeel van dit concept? Personalisatie is de standaard en het is nog eenvoudiger om rekening te houden met dieetwensen en/of allergieën.

Net als bij onze andere bedrijfsrestaurants verzorgen wij ook bij de Gemeente Emmen Themaweken. Tijdens een themaweek wordt het hele bedrijfsrestaurant van de inrichting tot aan het assortiment aangepast aan het desbetreffende thema. Uiteenlopende thema’s komen voorbij van een gebeurtenis zoals de Olympische Spelen, seizoensgerichte producten tot aan de vraag van de opdrachtgever zoals vitaliteit.

Nieuwsgierig naar alle mogelijkheden voor uw bedrijfsrestaurant? Wij gaan graag met u in gesprek onder het genot van een kopje koffie!

Home Noord Nederland

Blog Inge van ’t Hooge

Horeca zoveel meer dan

broodjes…

Geschreven voor JNO – november 2016

Als meisje van 12 werkte ik al mee in ons bedrijf, zoals in veel ondernemersgezinnen gebeurt. In het magazijn boven de keuken vouwde ik urenlang servetten en poleerde ik bestek, waarna ik er ‘bestekrolletjes’ van maakte. Daarna mocht ik kilo’s verse sinaasappelen persen en toen ik nog wat ouder was, zelfs meewerken in onze bedrijfsrestaurants. Van het geld dat ik verdiende, kocht ik met veel plezier een heleboel snoepjes. Ik heb heel wat keukenmuren gepoetst en liters koffie gezet. 

Toch besloot ik juist daarom bedrijfseconoom te worden, ver weg van de horeca, én met succes. Maar…  ik bleef meewerken in de bediening van ons bedrijf.  Door het opbouwen van evenementen, de dagen van 16 uur werken, de zere voeten en de teamspirit werd ik vaak overvallen door een gevoel van heimwee als ik weer eens 5 dagen op kantoor zat bij mijn ‘gewone’ werkgever.

En daarom ben ik alsnog teruggekeerd naar de horeca. Naar ons familiebedrijf, waar 65 collega’s me al terug verwachtten. Maar ik moest me nog flink bewijzen. Als eerste aanwezig zijn om de vrachtwagen in te laden en midden in de nacht in het donker als laatste weer helpen, na het evenement, deze vrachtwagen uit te laden.

En al deze randwerkzaamheden zijn nog maar het topje van de ijsberg van alle werkzaamheden die een horecamedewerker verricht, voordat het evenement of bijeenkomst waar jij aanwezig bent succesvol wordt afgesloten. Ik nodig daarom iedereen die dat leuk vind bij deze uit om een rondleiding te volgen in onze nieuwe brasserie en hospitality ruimten in Thialf, vanaf oktober dit jaar. Dan kan ik eens laten zien wat de koks aan voorbereidingen treffen. Wat de bediening doet om de zalen in orde te maken. Wat onze logistieke medewerkers verslepen om alle materialen op de juiste plek te krijgen.

En weet je wat dit het allemaal waard maakt? Een glimlach van onze gast, een bedankje als iemand tevreden en verrast is. Want wij hebben het mooiste vak van de wereld! Wij mogen mensen een onvergetelijke ervaring geven. Een herinnering van gezellig samenzijn.

Ooh en nog een kleine tip van achter de schermen: meld je altijd aan of af voor een evenement, zodat de cateraar daar rekening mee kan houden. Dat scheelt een hoop voedselverspilling.

Inge van ’t Hooge

Home Noord Nederland

Februari 2016

Dit jaar bestaat party- en cateringservice J. van ’t Hooge 40 jaar.  Eigenaar Jan van ’t Hooge kijkt terug op 40 prachtige jaren ondernemerschap en verheugt zich op de toekomst. Het jaar 2016 staat in het teken van nieuwe uitdagingen.

In 1976 neemt directeur Jan van ’t Hooge het petit restaurant in Hoogeveen van zijn ouders over, dit is de start van het huidige bedrijf. Jan was op 13 jarige leeftijd al actief in de stationsrestauratie van zijn ouders. Na vele jaren ervaring kwam in 1989 hét debuut op gebied van bedrijfscatering, het eerste bedrijfsrestaurant werd geopend. In 2002 voert Jan een grote verandering door, hij ziet af van het restaurant aan de hoofdstraat van Hoogeveen. Wel werd in 2012 het prachtige Grand café de Heeren van Coevorden geopend, waar dagelijks huisgemaakte producten worden geserveerd.

Inmiddels is het 2016 en is 40 jaar van ondernemerschap voorbij gevlogen.

‘’ Karakteristiek aan ons bedrijf is het familiaire, we doen ons uiterste best voor iedereen. We zijn veel met onze mensen en opdrachtgevers bezig” vertelt Jan.

In oktober 2016 staat een grote uitdaging op de agenda, de horecavoorziening van Thialf. Daarnaast zal dochter Inge van ’t Hooge het bedrijf van haar vader overnemen, een grote stap waar ze helemaal klaar voor is!

Inge: “Als moeder van twee kids vind ik het belangrijk dat we de wereld niet als tijdelijke woonplaats zien, maar als iets waar we zuinig op moeten zijn voor onze kinderen en hun nakomelingen. Daarom zetten wij ons in tegen foodwaste en foodmiles. Wij kunnen prima een misvormde komkommer in een salade verwerken”.

Speciaal voor het 40 jaar bestaan geeft Catering J. van ’t Hooge een magazine uit. Het magazine staat vol met trends en ontwikkelingen op het gebied voeding en evenementen. Waar producten vandaan komen, favoriete gerechten en de verschillende mogelijk heden die Catering J. van ’t Hooge biedt.