Home zakelijke catering

De zomer is bijna voorbij… maar tijdens de After Summer BBQ waren de medewerkers in Friesland nog even in de heerlijke zomerse sferen. Wij toverden het prachtige terrein volledig om tot een Summer Food Festival. Met diverse foodtrucks en natuurlijk de diverse bars was het terrein compleet!

De medewerkers genoten van verschillende soorten vers gebakken brood met tapenade, aïloi en kruidenboters vergezeld van Friese worst en Friese kaassoorten. Daarnaast was een echte favoriet het fruitwater! Zoals de combinatie van verse aardbeien, sinaasappel & basilicum.

Met onder andere deze Foodtrucks:

• Bon Frites
  Biologisch, hand gesneden frieten
• Bakblik
  Falafel Wrap met humus, gerookte tomatensaus en gemengde salade
• Uit de Pan
  Noedelsalade met sesam-pindadressing en slowcooked porkmeat
• Daily Dog
  Gourmet hotdogs met diverse toppings zoals:
  Huisgemaakte BBQ-saus, IJsbergsla, gepelde Amsterdamse uitjes met gedroogde uitjes

Naast de foodtrucks serveerden wij een smaakvol buffet! Met warme gerechten als: Griekse kip gekruid met oregano en knoflook waarbij Tzaziki en Fusilli met paddenstoelen, ui, prei en Parmezaanse kaassaus. Ook de malse kipdijsaté met satésaus, kroepoek & uitjes werd volop genuttigd.

Tijdens een After summer BBQ mogen de frisse salades zeker niet ontbreken! De hardloper? Onze couscoussalade met kip, tandoorikruiden, mango, komkommer & paprika’s!

& tot slot de verse smoothies…

Kortom het was een gezellige after summer BBQ voor de medewerkers. Ook wij hebben enorm genoten van deze prachtige opdracht!

Home zakelijke catering

Een feestelijk jubileum wordt gevierd met een smaakvol 5-gangen diner in de Tamboer. De tamboerzaal is prachtig ingericht met grote ronde diner tafels, sfeervol gedekt en elke tafel staat in de spotlight. De gasten druppelen langzaam binnen en worden feestelijk ontvangen met een glas Processo. Tijdens de feestelijke avond is er een prachtige show tussen de gangen door!

Zodra alle gasten plaats hebben genomen wordt het eerste voorgerecht geserveerd:
Rouleaux van tonijn met zacht gegaarde kreeft, salade van biet, appel en radijsachtigen, crème van mierikswortel en vinaigrette van citrus.

Het tweede voorgerecht is een gebakken kabeljauw met creme van butternut pompoen, gemarineerde bleekselderij en een saus van limoenblad en rode peper.

Gevolg door een spoom van champagne, sinaasappel en grand marnier.

De diverse show onderdelen slaan aan bij gasten, de sfeer is goed! Het is tijd voor het hoofdgerecht een zacht gegaarde kalfssucade met ganzenlever! Uiteraard mag het nagerecht niet ontbreken: salade van citrusvruchten met parfait van witte chocolade, crumble van chocolade en sabayon van dragon.

De feestelijke jubileumavond wordt afgesloten met vers gezet kopje koffie, thee en zoete lekkernijen naar keuze. De gasten vertrekken één voor één met een tevreden blik.

Uw bijeenkomst in de Tamboer? Neem direct contact op via 0528-235000, de koffie staat klaar!

Home zakelijke catering

Belangrijke klanten, partners en leveranciers komen op bezoek voor een vergadering of een interessante brainstormsessie. Een belangrijke bijeenkomst die van A tot Z volledig moet kloppen! De culinaire invulling draagt ten slotte bij aan de gewenste sfeer en het imago naar jouw gasten.

Ontbijt buffet

Een goed begin van de dag! De gasten arriveren en starten met een heerlijk ontbijt buffet. Direct worden de eerste contacten gelegd en ontstaat er een goede sfeer. De grote ronde tafels druppelen vol met de gasten en zodra iedereen binnen is wordt het dagverse ontbijt buffet geopend.

Het ontbijt buffet bestaat uit zoete broodjes als croissantjes en Deense krakelingen met room en vers fruit. Daarnaast een assortiment van vers afgebakken broodjes zoals een bolletje die belegd is met kaas, ham, brie of salami. Uiteraard mag een warme bijlage tijdens het ontbijt niet ontbreken: scrambeld eggs met bacon en toast! De gasten sluiten het ontbijt af met romige yoghurt met honing en muesli en vers fruit in een weckpotje. De dag vol brainstormsessies en vergaderingen kan beginnen!

Lunch buffet

Na een ochtend vol frisse ideeën en nieuwe inzichten is iedereen toe aan de lunch. Even ontspannen, bijkletsen en genieten van een lunch buffet. Zoals de vers gebakken mini burger van Fries Weiderund die de gast naar wens kan samenstellen met knapperige sla, augurk, ui, tomaat en saus naar keuze! Daarnaast warm lunchgerecht, smaakvolle Penne Pasta geserveerd met bolognaisesaus of roomsaus met paddenstoelen.

Ook de verse wraps belegd met gerookte zalm, Coppa di Parma en maïs en bonen zijn een echte favoriet. Tot slot zijn de klassieke boeren sandwiches altijd een goed idee! Vers belegd met bacon, sla tomaat of brie met honing.

Een uitgebreid lunch buffet met voor elke gast wat wils, het middag programma kan van start!

Ook een compleet en gevarieerd ontbijt en lunch buffet op uw locatie aanbieden? Neem direct contact op via 0528235000