Home Zakelijke lunch

Brood is een onmisbaar product in het bedrijfsrestaurant, tijdens de lunch wordt het volop genuttigd. Maar een ‘eenvoudig’ plakje brood is al lang niet meer gewenst. Brood in alle vormen, van alle structuren en verschillende graansoorten is helemaal van nu. De afgelopen jaren heeft brood meer concurrentie gekregen in het bedrijfsrestaurant, door onder andere de salade bar! Dit geldt niet alleen voor het bedrijfsrestaurant maar ook voor de zakelijke lunches die wij dagelijks bezorgen.

LOKALE BAKKER

De kwaliteit van het brood is erg belangrijk, het ‘eenvoudige supermarkt brood’ is niet meer gewenst, de consument wil hogere kwaliteit. Brood van de lokale bakker heeft de voorkeur! Zo komt ons brood bij Bakkerrij Mulder vandaan, gevestigd in Hoogeveen. Geen onnodig transport, wat goed is voor het milieu! De lokale bakker biedt vaak een uniek en een ruim assortiment aan. Ook voor onze bedrijfsrestaurants bieden wij de mogelijkheid om de lokale bakker uit de desbetreffende plaats vers te laten leveren. Uiteraard checken wij voorafgaand de kwaliteit!

BROOD PRESENTATIE

De presentatie van brood is de afgelopen jaren steeds belangrijker geworden. Minder gebruik van plastic en meer gebruik van natuurlijke materialen, zoals recyclebare verpakkingen. Grote manden met een keur aan broodsoorten liggen klaar voor de verkoop. Ook populair in het bedrijfsrestaurant is het zelf snijden van een ambachtelijke plakje brood.

Ook uw bedrijfsrestaurant door ons laten verzorgen? De koffie staat klaar, u kunt ons bereiken via (0528) – 235 000 of info@vthooge.nl.

Zakelijke lunch verzorging? Wij bespreken graag de mogelijkheden! U kunt ons bereiken via (0528) – 235 000 of info@vthooge.nl.

Home Zakelijke lunch

Zoals je in ons blog, De opmars van veganisten, vegetariërs en flexitariërs. Weet jij wie wat eet? al kon lezen is, de beste versie van jezelf: de gezondheidstrend, belangrijk. Mensen willen graag gezond leven, veel bewegen en voeding die daar bij past. Lichtere maaltijden, minder zware sauzen en kleine porties. Wij ervaren deze gezondheidstrend ook bij onze klanten, onder andere in de aanvragen die wij kregen voor gezonde nieuwjaarontbijten.

De gasten een ‘gezondere’ optie bieden is inmiddels de standaard geworden, net als het bieden van een vegetarische optie.

De gezondere lunchaanvraag

Dagelijks verzorgen wij bij onze klanten een heerlijk lunch. Vers bereidt door onze keuken en netjes geleverd door onze logistieke afdeling. De inhoud van deze zakelijke lunches verandert en sluit zich aan bij de gezondheidstrend. Steeds vaker krijgen wij de aanvraag voor een ‘gezondere’ lunch. De frituursnack wordt vervangen door een goed gevulde maaltijdsalade.

VOORBEELD ‘Een gezonde lunchaanvraag’

Maaltijdsalade

• Frisse groene salade met rundercarpaccio met pijnboompitten en balsamico
• Groene salade met Serranoham, geitenkaas, walnoten en balsamico

Assortiment gezonde belegde broodjes
Luxe volkoren broodjes (hard en zacht), sandwiches van biologisch kloosterbrood ruim belegd met:

• 30+ kaas met gekookt ei, tomaat, komkommer
• Kipfilet met pesto, avocado, tomaat en gekookt ei
• Zuivelspread met zalm en komkommer
• Hüttenkäse met avocado en radijs
• Rosbief met gemengde sla

Weckpotje met vers fruit

Assortiment vers gemaakte smoothies

GOOD FOOD & GOOD MOOD in het bedrijfsrestaurant

Naast de gezondere zakelijk lunches die wij dagelijks bezorgen, is deze gezondheidstrend ook zichtbaar in de bedrijfsrestaurants die wij verzorgen. Zo schreven wij eerder al in ons blog Een gezond bedrijfsrestaurant in 5 stapppen! hoe wij dit doen.

Naast deze 5 stappen maken wij de gezondere keuze zichtbaar door onze Good Food sticker. Ook de keuze die een gast beter af en toe kan maken maken wij zichtbaar door onze sticker Good Mood. Zo adviseren wij de gasten op een snelle en leuke manier over de gezondere keuze. Het is tenslotte lunchpauze en dat betekend dat onze gast niet lang wil wachten en snel zijn/haar lunch wil scoren. Daarom is het belangrijk dat gezonde(re) producten herkenbaar zijn! De gezondere keuze ligt dan ook vooraan in het schap en is makkelijk bereikbaar.